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            立秋啦!飲食調養需註意滋陰潤燥 謹防“秋老虎”

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              中新網客戶端北京8月7日電(記者 上官雲)今年的夏天  ,可謂難熬  ,連番高溫令人叫苦不迭  ,無比盼望秋高氣爽的好天氣 。8月7日  ,是傳統二十四節氣中的“立秋”  ,顧名思義  ,意味著秋天即將到來  。但專傢表示  ,立秋往往還在“三伏”之內  ,此時仍需謹防“秋老虎”  ,在飲食上 ,滋陰潤燥則成瞭調養的關鍵詞 。

              立秋之日 ,古人怎麼過 ?

              “立秋”是秋季第一個節氣  。《月令七十二候集解》記載道:“七月節  ,立字解見春(立春)  。秋  ,揪也 ,物於此而揪斂也  。”

              這裡的“七月節”指的就是“立秋節” ,時間在公歷每年8月7日或8日開始  。古人很重視這個日子  。據《禮記·月令》描述 ,周代  ,是日天子親率三公九卿諸侯大夫 ,到西郊迎秋  ,並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式 。

              到瞭唐代  ,每逢立秋日  ,也要祭祀五帝  。《新唐書·禮樂志》記載:“立秋立冬祀五帝於四郊 。”

              在民間  ,更多的是一些飲食習俗  。比如在浙江杭州一帶 ,有立秋日食秋桃的習俗  。桃核不能丟掉  ,而是要留起來  。等到除夕  ,再悄悄把桃核丟進火爐中燒成灰燼  。人們認為  ,此舉可以免除一年瘟疫 。

              “貼秋膘、秋社等都是民間流傳已久的做法  。”民俗學者王娟告訴中新網記者  ,經歷瞭一個夏天的高溫“折磨” ,這些都可以看作是人們迎接立秋的習俗  ,目的之一便是祈求平安健康  。

              “秋老虎”瞭解一下

              按照節氣來說  ,立秋雖然來瞭  ,但不意味著氣候整個有瞭秋天的感覺  。

              從氣象學來說  ,劃分季節要依據“平均溫度” ,即當地連續5日的平均溫度在22℃以下 ,才算真正意義上的秋天  。今年的三伏天又是“加長版”  ,共計四十天  ,所以即使立秋  ,氣溫也很難出現明顯起伏 。

              此時  ,需要謹防“秋老虎”  ,它一般發生在一般發生在8月至9月之間  ,指的是天氣變涼後再次出現短期的炎熱天氣  。《大氣科學詞典》上說:秋老虎是我國民間對立秋之後重新出現短期炎熱天氣的俗稱  。

              所以  ,在這個時間段內  ,還是要註意防暑降溫  ,同時  ,仍要多補充水分  。

              暑氣漸消燥氣漸長 日常飲食註意啥  ?

              夏季是一個高溫高濕的季節  ,人們很容易情緒低落、食欲不振等  ,因此素有“苦夏”之說  。剛剛立秋  ,暑氣和濕氣還沒有徹底消退 ,秋天的燥氣卻已經開始滋生  ,所以  ,此時飲食養生既要防暑  ,又要潤燥  。

              “按傳統觀點來看  ,陰陽互相對立制約 ,暑邪和燥邪都是陽邪 ,這也是說‘秋冬要養陰’的原因之一  。”有專傢表示  ,此時  ,過涼的食物適當減量 ,防止去暑過度;辛辣食物屬陽要少吃  ,滋陰的食物要加上  ,防止損陰精  ,“當然 ,秋補不能亂補  ,要根據自身情況合理進行  。”

              《黃帝內經·素問》中亦提到:“夫四時陰陽者 ,萬物之根本也  。所以  ,聖人春夏養陽  ,秋冬養陰 ,以從其根  ,故與萬物沉浮於生長之門 。”所以 ,蘿卜、西紅柿、木耳、鴨肉等清熱、養陰的食物這會就成瞭理想飲食  。

              “總的來說  ,此時的飲食就是要註意除濕潤燥 ,應對氣候變化  。”此外  ,民俗專傢高巍認為 ,立秋主要還是一個時間節點  ,所以並不像傳統節日那樣  ,會有重大娛樂活動 。(完)